Đậu nành là nguyên liệu làm ra được nhiều món ngon và bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn quá ngon và quen thuộc được làm từ đậu nành đó chính là tào phớ.
Mùa hè nóng bức mà được ăn một bát tào phớ mềm mượt, thơm mùi lá dứa thì thật là tuyệt. Tào phớ là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nó chỉ phát huy được công dụng của nó khi được chế biến với nguyên liệu sạch và quy trình làm đảm bảo vệ sinh. Vậy sao bạn không tham khảo cách làm tào phớ giản đơn dưới đây để tự tay làm món ăn ngon bổ dưỡng này nhỉ?
Nguyên liệu làm tào phớ
– 100 gram đậu tương khô
– 200 gram đường
– 1 lít nước
– 1 bó lá nếp.
– 1 thìa đường nho
Nguyên liệu làm tào phớ tại nhà
Cách làm tào phớ ngon
Bước thứ nhất(1): Đậu tương ngâm nước khoảng từ 5-7 tiếng sau đó đem đãi sạch vỏ.
Bước thứ hai(2): Nếu có máy làm sữa đậu nành thì bạn cho đậu vào máy cùng với 1 lít nước xay bạn sẽ thu được 1 lít sữa đậu nành. Các bạn nên lọc lại thêm 1 lần nữa để đảm bảo nước đậu không bị lẫn bã.
Nếu không có máy làm sữa đậu nành bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Cho đậu tương và nước vào máy xay nhuyễn sau đó cho vào túi vải vắt bỏ bã sao cho thu được 1 lít nước sữa đậu nành. Bạn nhớ dùng túi vải lọc thật kỹ, không bị cặn.
Vắt bỏ bã để lấy sữa đậu nành
Bước thứ ba(3): Đun sôi sữa đậu nành vừa thu được khoảng 10 phút. Lưu ý đun nhỏ lửa.
Bước thứ tư(4): Hòa tan đường nho với chút nước.Lưu ý đường nho rất nhanh chua nên chỉ hòa đường nho khi sữa đậu nành đã sôi.
Bước thứ năm(5): Đổ sữa đậu nành đã đun sôi vào đường nho. Để 1 lúc là chúng ta đã có tào phớ để ăn.
Nước lá đường lá dứa ăn cùng tào phớ
Bước thứ sáu(6): chuẩn bị sẵn nước đường hòa tan cho lên bếp đun sôi cùng 1 bó lá dứa. Sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh để cho thật lanh. Các bạn có thể thay lá dứa bằng 1 thìa nước hoa bưởi hoặc ướp nước đường với hoa nhài. Nếu dùng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài các bạn thêm chúng vào khi nước đường đã nguội.
Bước thứ bảy(7): Khi ăn, bạn hớt từng lớp mỏng tào phớ vào bát. Rót nước đường đã được làm mát vào bát tào phớ để ăn cùng.
Món tào phớ thơm ngon, giải nhiệt
Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một bát tào phớ mát lạnh thì thật là tuyệt. Hãy vào bếp và làm thử luôn nhé.
Chúc các bạn làm tào phớ thành công!
Bùi Hằng
cách làm tào phớ cách làm tào phớ giản đơn cách làm tào phớ ngon làm tào phớ tại nhàTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
